Rochefort 8 ist ein Trappistenbier, das von den Mönchen der Abtei Rochefort in der Nähe von Namur in Belgien gebraut wird. Dieses Bier wird aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen hergestellt. Das Rochefort 8 hat das größte Verbreitungsgebiet, obwohl dieses Bier das jüngste Mitglied der Reihe ist!