Gouden Carolus Hopsinjoor fait référence d'une part à l'Opsinjoor, une figure de l'histoire de Malines. D'autre part, cette bière fait référence aux cinq variétés de houblon qui sont transformées dans cette bière. Cette bière a été lancée en 2008 lors du festival de la bière Zythos. Cette bière y a été très bien accueillie et a immédiatement été récompensée par un trophée du consommateur.
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