Cuvée des Jacobins ist ein 100 %iges Föderalbier. Dies ist ein unverfälschter Lambic, der 18 Monate in Eichenfässern gereift ist. Das Bier hat einen kräftigen Charakter, aber einen schönen und raffinierten Inhalt mit einem Nachgeschmack von Vanille, getrockneten Kirschen und Kakao. Dies ist ein komplexes, aber sehr ausgewogenes saures Bier.
Das Bier ist im wahrsten Sinne des Wortes beliebt: Bei der Brussels Beer Challenge 2013 gewann das Bier eine Silbermedaille und bei den World Beer Awards 2014 gewann Cuvee des Jacobins eine Goldmedaille.
JAKOBINS?
Der Name Jakobiner bezieht sich auf das berühmte französische Dominikanerkloster, das Hospiz Saint Jacques, das 1218 zur Unterbringung von Pilgern auf dem Weg nach Compostela erbaut wurde. Omer Rémi (also Omer I) hielt sich während des Ersten Weltkriegs kurzzeitig in der Rue des Jacobins in Paris auf und kam später auf die Idee, den Namen für eines seiner Biere zu verwenden.
In dieser Straße trafen sich die Revolutionäre nach dem Umzug der Regierung nach Paris im Oktober 1789. Das berühmteste Mitglied dieser einflussreichen radikalen Partei in der Französischen Revolution war Robespierre.
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