Cette bière est une réponse aux bières très amères qui sont brassées dans le monde entier. Le nom IPA ici ne signifie pas India Pale Ale mais Incredible, Powerful & Amazing. Au lieu de houblons principalement américains, nous utilisons 7 houblons flamands du Westhoek.
Bien sûr on déguste ici une bière très amère, mais "équilibrée" pour qu'elle soit buvable et invitante pour la suivante....
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