Cette bière blonde cuivrée à la mousse épaisse est basée sur une recette secrète brassée pour le mariage de Paul Lefebvre. Hopus a un nez unique et original caractérisé par un mélange de notes végétales, d'agrumes et de fruits. L'attaque franche se caractérise par une expérience gustative intense et amère et un véritable festival de notes de houblon. Ensuite, l'équilibre gustatif de cette bière de fermentation haute est restitué par les arômes fruités et les saveurs maltées, sans toutefois obscurcir le goût initial. La finale amère dure longtemps mais n'est pas dérangeante, est puissante mais pas écrasante, est élégante mais pas exubérante… Bref, chaque gorgée est la préparation parfaite pour la suivante. Se déguste frais à l'apéritif avec des chips de cornichon, en boisson principale avec un repas bien assaisonné ou en digestif.
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