Westmalle Dubbel is een Belgisch bier dat gebrouwen wordt in de trappistenabdij van Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart in Westmalle.
Dit bruin bier met de kleur van mahonie geeft in het glas een lichtbruine en overvloedige, blijvende schuimkraag. De kleur is het gevolg van de dubbele moutdosis die wordt toegediend aan deze Westmalle. Uit het glas ontsnapt een krachtig aroma van mout dat naar bloemen ruikt met tonen van gekarameliseerde alcohol en gist.
In de afdronk komt de finesse van dit bier duidelijk naar voren. De aanwezigheid van zoethout en subtiel gebrande karamel valt meteen op, naast geroosterde toetsen en een droge bitterheid die lang blijft nazinderen. De moutsmaken ontwikkelen zich langzaam tegen het gehemelte. Een bier dat er door zijn finesse en delicate natuur bovenuit steekt.
Nederlands
Engels
Frans
Duits