Westmalle Dubbel ist ein belgisches Bier, das in der Trappistenabtei Unserer Lieben Frau vom Heiligen Herzen in Westmalle gebraut wird.
Dieses braune Bier mit der Farbe von Mahagoni ergibt eine hellbraune und üppige, anhaltende Schaumkrone im Glas. Die Farbe ist das Ergebnis der doppelten Malzdosis, die dieser Westmalle verabreicht wird. Ein kräftiges Malzaroma, das nach Blumen riecht, entströmt dem Glas mit Noten von karamellisiertem Alkohol und Hefe.
Die Finesse dieses Bieres zeigt sich deutlich im Nachgeschmack. Die Anwesenheit von Lakritz und dezent geröstetem Karamell fällt sofort ins Auge, neben Röstnoten und einer trockenen Bitterkeit, die lange anhält. Am Gaumen entfalten sich langsam die Malzaromen. Ein Bier, das durch seine Finesse und Feinheit besticht.
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