La Nachtraaf Dubbel-Bruin est une bière de spécialité vivante qui évolue agréablement après sa première fermentation lors de sa seconde fermentation en bouteille.
Cette bière veloutée à la couleur marron foncé chaude et aux nuances bordeaux a un goût doux et fruité et un arrière-goût houblonné. Une tête de mousse crémeuse, riche et ferme couronne le tout.
La Dubbel-Bruin tient sa place parmi les bières d'abbaye primées, que peu d'autres «doubles» sombres peuvent égaler.
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