La Oude Geuze Boon a un goût agréable et tendre, grâce à sa texture typiquement douce et ronde. On découvre un nez très frais, plus fruité qu'épicé, et des notes d'agrumes (plus précisément de pamplemousse), d'abricot et de chêne. Vous apprécierez également pleinement son caractère complexe et équilibré avec des notes de bois, de vanille et de fruits à coque. L'arrière-goût est long, sec et intense.