La BLUE est une bière d'exportation, un type de bière à basse fermentation qui était très populaire dans les années 1950.
A cette époque, le travail manuel pénible était très important et les ouvriers buvaient régulièrement de la bière.
À cette époque, l'exportation avait un pourcentage d'alcool inférieur à celui de la lager ordinaire et elle était également toujours proposée en 33cl. De cette façon, ils pouvaient boire plus de bière sans affecter leur performance au travail.
Aujourd'hui, la bière d'exportation de Brouwerij Omer Vander Ghinste porte le nom BLUE, car c'était la couleur des vêtements que les ouvriers portaient au travail.
Elle est toujours proposée en bouteilles de 33cl, mais a désormais le même pourcentage d'alcool que la lager. (5,2 % vol.)
BLUE est brassée exclusivement avec des matières premières naturelles : eau, maïs, malt d'orge, houblon et levure. BLUE a une durée de conservation limitée (9 mois) sans ajout de conservateurs, la bière se boit donc de préférence la plus fraîche possible.
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