Ein dunkles „Stout“. Sehr weicher Geschmack mit cremigen Kaffee- und Schokoladennoten. Gebraut mit gerösteter Gerste, die für die intensive schwarze Farbe sorgt. Seinen Namen verdankt das Bier dem berühmten Detektiv, der am 1. April 1850 in Ellezelles geboren worden sein soll.