Nachtraaf a traduit la méthode de brassage traditionnelle du type de bière belge typique "Spéciale Belge" en une bière claire moderne de fermentation haute, avec un équilibre doux-amer accessible et équilibré.
Le goût tend vers le légèrement fruité, l'arrière-goût est plutôt houblonné.
Excellente désaltérante fraîche, une excellente bière de terrasse pour les amateurs.
Et avec son diplôme plus que les classiques 'Spéciales', un vrai Night Raven.
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