Würzig-bitter mit fruchtigem Charakter.
Pater Lieven Tripel ist ein hell bernsteinfarbenes Bier. Der Schaumkopf liegt irgendwo zwischen Weiß und Cremeweiß. In der Nase dominiert eine würzige Bitterkeit, obwohl auch florale Noten im Duft auftauchen. Der Geschmack entwickelt sich von leicht süßen Malz- und Alkoholakzenten zu einer intensiven Bitterkeit. Ein langer Nachgeschmack hinterlässt einen bleibenden angenehmen Eindruck.
Pater Lieven Tripel ist ein obergäriges Bier mit 8 % Vol., das in der Flasche nachgärt.