Brigand gehört zur Gruppe der starken blonden Biere, die in der Flasche nachgären. Die hellblonde Farbe fällt sofort ins Auge und ist auf die Verwendung von ungemälztem Weizen, Bleich- und Pilsnermalz zurückzuführen. Dieses Bier hat einen würzigen Geschmack, bietet leichte Malzaromen und ist im Nachgeschmack hopfig.
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